Taggarkiv: Kaffe
32h Stockholm
En kortkort weekend i Stockholm som sin korta längd till trots innehöll en hel del upplevelser.
10 kaffehak att besöka under din nästa Göteborgsvistelse
Göteborg är känd för sin cafékultur. Den mest kända cafégatan är förmodligen Vasagatan. Men det är inte på denna gata du hittar de bästa haken. Här är mina 11 bästa kaffehak – utan inbördes ordning.
da Matteo – Majorna
Rosteri: da Matteo Vikt: 250g Pris: 356kr/kg Rostad: 21/10 2008 Bäst Före: Uppgift saknas. Malningsgrad: 1.1 Rostmästare: Uppgift saknas. Ursprung: El Guabo – Peru, Sidamo – Etiopien, Fazenda Camocim – Brasilien. Blandning: Bourbon, Catimor, Caturra, Pache, Tipica, Arabica, Caticaí, Catucaiaçu. Majorna är inte bara en stadsdel i Göteborg, det är en ekologisk espresso-blandning från da [...]
En 23878 km Lång Kafferunda
Under de senaste åren har Asien varit på offensiven inom flera olika områden, IT-jobben outsourcas till Indien, tillverkningen har flyttats till Kina. Men hur står det till på kaffefronten? Har den svenske Baristan något att frukta? Jag åker på kafferunda för att undersöka saken.
Illy Espresso
Rosteri: illy Vikt: 250g Pris: 204kr/kg Rostad: Uppgift saknas. Bäst Före: 05/2010 Malningsgrad: 1.1 Rostmästare: Uppgift saknas. Ursprung: Uppgift saknas. Blandning: 100% arabica. Jag måste erkänna att man känner sig lite som en desperat a-langare när man går och köper sitt kaffe i ICA-butiken. Valet föll på Illy, det som är lite speciellt med [...]
da Matteo – el Paraiso Bolivia
Rosteri: da Matteo Vikt: 250g Pris: 360kr/kg Rostad: 12/8 2008 Rostmästare: Uppgift saknas. Bäst Före: Uppgift saknas. Malningsgrad: 1.1 Producent: Magali Quispe, El Paraiso Region: San Ignacio 5ta zona, Carrasco la Reserva, Bolivia Altitud: 1600 meter Typ: Arabica Typica och Caturra Rostning: Trumrost, total rostcykel 15.5 minuter (3 min in i 1st crack) Smakprofil: Söt, [...]
Koppi – Night Driver
Kaffe från rosteriet Koppi. Smaken går mot soja enligt vissa, och det kan jag hålla med om. Hade dock svårigheter att få fram alla smaker i min egna maskin. Långt ifrån något vardagskaffe. Men Koppi är en fräsh uppstickare i kaffe Sverige som är väl värd att prova på.
Espresso Tres Flores
Rosteri: Estate Coffee Vikt: 250g Pris: 340kr/kg Rostad: Uppgift saknas. Bäst Före: 2009-05-19 Malningsgrad:0.6-1.1 Rostmästare: Uppgift saknas. Beskrivning Dubbelcertifierat kaffe (Fair trade & ekologiskt) från kooperativ i Nicaragua, Etiopien och Brasilien. Enligt beskrivningen på förpackningen så skall den passa med ekologisk mjölk, vilket låter bra. För jag brukar köra med ekologisk standardmjölk. Enligt hemsidan så [...]
daMatteo – Fazenda Jatoba (Brasilien)
Veckans böna Fazenda Jatoba, kommer från Brasilien. Bönorna är rostade av da Matteo Torrefazione. Redan på första skottet blev det en fin dubbel där man tydligt kunde urskilja tigerränder på creman. Lätt överdosering, något kort 23 sekunder. Latten nådde dock inte riktigt ändra fram, skummade inte hela vägen så det blev lite väl tunt. Tror [...]
Köpenhamn – med kaffeögon
Baresso En kedja som finns på flera ställen i stan. Förmodligen mitt livs dyraste Cappuccino, då jag i min förvirring råkade betala med euro istället. Den smakade dock riktigt bra och blev en perfekt start på en strapatsrik dag på jakt efter kaffebarer runt stan. Mayers Deli Kombinerad deli med café och take away. Kaffet [...]
