Kaffe

10 kaffebarer att besöka under din nästa Göteborgsvistelse

17 april, 2011

Göteborg är känd för sin cafékultur. Den mest kända cafégatan är förmodligen Vasagatan. Men det är inte på denna gata du hittar de bästa kaffebarerna. Här är mina 11 bästa kaffehak - utan inbördes ordning.

da Matteo – Majorna

1 februari, 2011

Rosteri: da Matteo Vikt: 250g Pris: 356kr/kg Rostad: 21/10 2008 Bäst Före: Uppgift saknas. Malningsgrad: 1.1 Rostmästare: Uppgift saknas. Ursprung: El Guabo – Peru, Sidamo – Etiopien, Fazenda Camocim – Brasilien.... Läs mer »

En 23878 km lång kafferunda i Asien

7 december, 2008

Under de senaste åren har Asien varit på offensiven inom flera olika områden, IT-jobben outsourcas till Indien, tillverkningen har flyttats till Kina. Men hur står det till på kaffefronten? Har den svenske Baristan något att frukta? Jag åker på kafferunda för att undersöka saken.

Illy Espresso

31 augusti, 2008

Rosteri: illy Vikt: 250g Pris: 204kr/kg Rostad: Uppgift saknas. Bäst Före: 05/2010 Malningsgrad: 1.1 Rostmästare: Uppgift saknas. Ursprung: Uppgift saknas. Blandning: 100% arabica. Jag måste erkänna att man känner sig lite som en desperat a-langare när man går och köper sitt kaffe i ICA-butiken.... Läs mer »

da Matteo – el Paraiso Bolivia

19 augusti, 2008

Rosteri: da Matteo Vikt: 250g Pris: 360kr/kg Rostad: 12/8 2008 Rostmästare: Uppgift saknas. Bäst Före: Uppgift saknas. Malningsgrad: 1.1 Producent: Magali Quispe, El Paraiso Region: San Ignacio 5ta zona, Carrasco la Reserva, Bolivia Altitud: 1600 meter Typ: Arabica Typica och Caturra Rostning: Trumrost, total rostcykel 15.5 minuter (3 min in i 1st crack) Smakprofil: Söt, med en krämig kropp och toner av choklad och torkad frukt.... Läs mer »

Koppi – Night Driver

9 augusti, 2008

Kaffe från rosteriet Koppi. Smaken går mot soja enligt vissa, och det kan jag hålla med om. Hade dock svårigheter att få fram alla smaker i min egna maskin.... Läs mer »

Espresso Tres Flores

6 augusti, 2008

Rosteri: Estate Coffee Vikt: 250g Pris: 340kr/kg Rostad: Uppgift saknas. Bäst Före: 2009-05-19 Malningsgrad:0.6-1.1 Rostmästare: Uppgift saknas. Beskrivning Dubbelcertifierat kaffe (Fair trade & ekologiskt) från kooperativ i Nicaragua, Etiopien och Brasilien.... Läs mer »

daMatteo – Fazenda Jatoba (Brasilien)

11 februari, 2008

Veckans böna Fazenda Jatoba, kommer från Brasilien. Bönorna är rostade av da Matteo Torrefazione. Redan på första skottet blev det en fin dubbel där man tydligt kunde urskilja tigerränder på creman.... Läs mer »

Köpenhamn – med kaffeögon

7 januari, 2008

Baresso En kedja som finns på flera ställen i stan. Förmodligen mitt livs dyraste Cappuccino, då jag i min förvirring råkade betala med euro istället. Den smakade dock riktigt bra och blev en perfekt start på en strapatsrik dag på jakt efter kaffebarer runt stan.... Läs mer »