Göteborg är känd för sin cafékultur. Den mest kända cafégatan är förmodligen Vasagatan. Men det är inte på denna gata du hittar de bästa kaffebarerna. Här är mina 11 bästa kaffehak - utan inbördes ordning.
Under de senaste åren har Asien varit på offensiven inom flera olika områden, IT-jobben outsourcas till Indien, tillverkningen har flyttats till Kina. Men hur står det till på kaffefronten? Har den svenske Baristan något att frukta? Jag åker på kafferunda för att undersöka saken.
Rosteri: illy
Vikt: 250g
Pris: 204kr/kg
Rostad: Uppgift saknas.
Bäst Före: 05/2010
Malningsgrad: 1.1
Rostmästare: Uppgift saknas.
Ursprung: Uppgift saknas.
Blandning: 100% arabica.
Jag måste erkänna att man känner sig lite som en desperat a-langare när man går och köper sitt kaffe i ICA-butiken.... Läs mer »
Rosteri: da Matteo
Vikt: 250g
Pris: 360kr/kg
Rostad: 12/8 2008
Rostmästare: Uppgift saknas.
Bäst Före: Uppgift saknas.
Malningsgrad: 1.1
Producent: Magali Quispe, El Paraiso
Region: San Ignacio 5ta zona, Carrasco la Reserva, Bolivia
Altitud: 1600 meter
Typ: Arabica Typica och Caturra
Rostning: Trumrost, total rostcykel 15.5 minuter (3 min in i 1st crack)
Smakprofil: Söt, med en krämig kropp och toner av choklad och torkad frukt.... Läs mer »
Kaffe från rosteriet Koppi. Smaken går mot soja enligt vissa, och det kan jag hålla med om.
Hade dock svårigheter att få fram alla smaker i min egna maskin.... Läs mer »
Veckans böna Fazenda Jatoba, kommer från Brasilien. Bönorna är rostade av da Matteo Torrefazione. Redan på första skottet blev det en fin dubbel där man tydligt kunde urskilja tigerränder på creman.... Läs mer »
Baresso
En kedja som finns på flera ställen i stan.
Förmodligen mitt livs dyraste Cappuccino, då jag i min förvirring råkade betala med euro istället. Den smakade dock riktigt bra och blev en perfekt start på en strapatsrik dag på jakt efter kaffebarer runt stan.... Läs mer »
