Posts Tagged ‘Kaffe’

Espresso Tres Flores

onsdag, augusti 6th, 2008

Rosteri: Estate Coffee
Vikt: 250g
Pris: 340kr/kg
Rostad: Uppgift saknas.
Bäst Före: 2009-05-19
Malningsgrad:0.6-1.1
Rostmästare: Uppgift saknas.

Beskrivning

Dubbelcertifierat kaffe (Fair trade & ekologiskt) från kooperativ i Nicaragua, Etiopien och Brasilien. Enligt beskrivningen på förpackningen så skall den passa med ekologisk mjölk, vilket låter bra. För jag brukar köra med ekologisk standardmjölk.

Enligt hemsidan så ska den ha en kraftig arom med smak av bränd kola och blåbär.

Trevlig påse med mycket information, sånt tycker jag om! Dock finns ingen information om rostningsdatum/rostmästare.

Inget billigt kaffe direkt. Första gången jag provar bönor från Estate Coffee. Ska bli intressant att se om danskarna lever upp till mina höga förväntningar och om det är värt pengarna!

Enligt hemsidan så ska den ha en kraftig arom med smak av bränd kola och blåbär.

Första Shoten

Fick till en riktigt fin tunn stråle. Eftersom den var lite tunnare så lät jag den rinna lite längre, ca 27 sekunder. Fin creama med antydan till tigerränder, dock inte speciellt tjock

Lite svårt att fastställa smaken utifrån latten, får nog försöka med en enkel, och hoppas på att de framkommer bättre då. Ofta kan det ju också ta några skott innan man ställer in smaklökarna.

Första intrycken är dock att den har en rund och balanserad smak och inte sticker ut allt för mycket.

Andra Shoten

Denna gång framträdde smakerna betydligt mer, en högre drag av bärighet än i första shoten, vilket var en trevlig överraskning. En annan sak som jag märkt är att bönan är riktigt kinkig när det kommer till kvarninställningen. Den kräver att kvarnen är inställd något grövre än jag jag är van vid från andra bönor, nästan två steg grövre än normalt. Som en följd av detta tycker den inte om att överdosaras heller – då blir det stopp på hela maskineriet. Redan har jag fått offra två shots till kaffegudarna för att jag inte hade rätt inställning. Känns lite surt eftersom det bara är 250g i påsen.

Sista Shoten

Fick till några riktigt fina shots i slutet av påsen. Smakmässigt gå pendlade den över till en betydligt kraftfullare och tyngre karaktär. Lite åt soja-hållet som i Koppis Nightdriver. Kanske lite väl tung för min smak, skulle gärna vilja prova på någon som är lite mer fruktig.

Det kanske framträder i nästa del av serien  ”nymalet”, nästa böna har jag stora förväntningar på. Vilken det blir avslöjas i en post som kommer dyka upp om några dagar.

daMatteo – Fazenda Jatoba (Brasilien)

måndag, februari 11th, 2008

Kaffebönor Fazenda Jatoba da Matteo Torrefazione

Veckans böna Fazenda Jatoba, kommer från Brasilien. Bönorna är rostade av da Matteo Torrefazione. Redan på första skottet blev det en fin dubbel där man tydligt kunde urskilja tigerränder på creman. Lätt överdosering, något kort 23 sekunder.

Latten nådde dock inte riktigt ändra fram, skummade inte hela vägen så det blev lite väl tunt.

Tror minsann att den redan kvalar in bland favoriterna.

Köpenhamn – med kaffeögon

måndag, januari 7th, 2008

Baresso
Baresso

En kedja som finns på flera ställen i stan.

Förmodligen mitt livs dyraste Cappuccino, då jag i min förvirring råkade betala med euro istället. Den smakade dock riktigt bra och blev en perfekt start på en strapatsrik dag på jakt efter kaffebarer runt stan.

Mayers Deli
Meyers Deli

Kombinerad deli med café och take away. Kaffet som serverades kom från Estate Coffee.

Verdens Mindste Kaffebar
Verdens Mindste Kaffebar

Efter att ha gått längs nästan hela Gammel kungevej, en gata som f.ö. måste kvala in bland Köpenhamns längsta gator gav jag till slut upp i mitt försök att hitta denna omtalade kaffebar. Som sista försök gick jag på andra sidan gatan när jag vände för att gå tillbaka. Då – några få meter in på en tvärgata sken den upp i sin gröna prakt. Charmigt värre, och att det är världens minsta kan jag skriva under på. Man får typ gå in och backa ut.

Estate Coffee
Estate Coffee

Estate Coffe ligger precis i början av Gammel kungevej, det var den första kaffebaren jag stötte på. En take-away latte fick det bli. Alltid trevligt när man får en bit valrhrona choklad. De hade även Clover-kaffe för dem som är intresserade av det. Men vad är grejen med att ha en vägg med 22 olika syrups?

Robert’s Coffee
Robert’s Coffee

Pushade mycket för organsikt kaffe vill jag minnas. Hade en väldigt mysig källar-våning.